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M's small restaurant


週末料理を中心にあれこれ日記
by mi-bar

冷やし坦々麺

今日は暑かったので、さっぱりと冷やし麺
去年のものよりシンプルだけど、これで十分
冷やし坦々麺_f0026297_23463345.jpg


by mi-bar | 2011-06-23 23:46 | 中華 | Comments(2)
Commented by no_surface at 2011-06-28 00:49
なんで、汁が白いんですか??

すごい、ウマそうッス!

是非、作り方おせーてくださ~い!!
Commented by mi-bar at 2011-06-28 23:43
no_surfaceさん
ども、これもツジメシさんのパクリなんですよね
味噌と練りゴマを混ぜたものに醤油を少々入れて、豆乳で伸ばしています
今回は味噌と練りゴマを1:1くらいでやりました
肉はミンチを炒めて豆板醤とオイスターソース、醤油で味をつけています
麺はいつものマルタイ棒ラーメン
お試しあれ!
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