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M's small restaurant


週末料理を中心にあれこれ日記
by mi-bar

メリークリスマス

クリスマスイブなので、それっぽい料理をと思いローストビーフを作ってみた。
しかしダッチオーブンに入れる時間が長すぎて、しっかり焼けてしまい出来は今一。
ソースはグレービーソースをつくるほど肉汁が出なかったので、昨日のシチューの残りで作った。
メリークリスマス_f0026297_21122252.jpg

ワンディッシュでマッシュポテトと手羽先をクレイジーソルトで焼いたのを盛り合わせ。
スープはクラムチャウダー。白ワインがなく日本酒でアサリを蒸して作ったが違和感はなし。
サラダほうれん草とプチトマト&ハムのサラダはグレープフルーツジュースとオリーブオイルのドレッシングで。
スパークリングワインとパンで、∠(*゜∇゜*)☆メリークリスマス☆└*・ェ・*┘

by mi-bar | 2005-12-24 21:16 | 洋食 | Comments(1)
Commented by boven7 at 2005-12-29 07:48 x
どこで撮った写真なのでしょう。。
後ろに見えるのは、ポートアイランドに渡る橋ですか?
って事は。。。川重?(^^ゞ

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