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M's small restaurant


週末料理を中心にあれこれ日記
by mi-bar

トマトのパスタ

今日の昼はパスタ。
トマト缶に昨日鯵の骨でとっておいただしを加えてコンソメを少々。
皮をむいた茄子も入れて、煮詰めていく。
オリーブオイルで焼き目をつけた鶏ももを入れて更にぐつぐつ・・・。
トマトのパスタ_f0026297_23422944.jpg

写真は今一だが、美味かった。
仕上げにはパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして、いただきまーす。

by mi-bar | 2007-08-05 23:44 | 洋食 | Comments(0)
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