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M's small restaurant


週末料理を中心にあれこれ日記
by mi-bar

ローストビーフ

今日は嫁さんが職場のクリスマス会(ホスト側)&忘年会で娘と二人での食事
なんにしようかなーと考えて、ローストビーフをつくってみた。
オーブンを使うのが面倒なので、焼きを入れた肉を野菜で蒸すようにして火を入れる。
下にひいてた野菜は裏ごししてソースに加工。
塩とワインでグレービーソースにするのが普通かもしれないが、ご飯のおかずなので、日本酒と醤油で和風ソースに。
ローストビーフ_f0026297_22233490.jpg

小さいかたまり肉だったので、ほぼ完食。
これを刻んでサラダにしてもいいかも。その内やってみよ~。

by mi-bar | 2007-12-22 22:24 | 洋食 | Comments(0)
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