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M's small restaurant


週末料理を中心にあれこれ日記
by mi-bar

パスタ

パスタも登場頻度が高いですねー

今日はカニのトマトクリームソースと、キノコとほうれん草のニンニク風味赤魚のソテー添え
ええ、キノコと赤魚は昨日のカツの残りですとも(^^)

ニンニクと玉葱を炒めてトマト缶をあわせたものにコンソメを1片入れて暫く煮込みます。
カニのほぐし身を半量入れて豆乳を少々
味を調えて、茹でたてパスタを絡めて出来上がり
パスタ_f0026297_2219751.jpg


もう一品はニンニクを炒めて香りを出したところにエリンギと椎茸を投入
ほうれん草を加えてパスタを入れて煮汁を少々
コショウと塩で味を調えて完成
パスタ_f0026297_22205530.jpg

ほんとは鷹の爪を少し入れたほうがよかったのだが、そうすると子供が食べられないので今日はパス!

残ったカニ身はマヨネーズで和えてサラダの上へ
あ、写真忘れた

by mi-bar | 2008-01-13 22:22 | 洋食 | Comments(0)
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