M's small restaurant


週末料理を中心にあれこれ日記
by mi-bar
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スーパーで鯛丸ごとで¥880で売っていた。
結構きれいでいいサイズだったので、昨日はこれでいくことに。
f0026297_11214569.jpg

全部刺身では芸がないので、刺身と皮付きで湯引きにしたものを盛り合わせ。
おっとせっかく買ってきた大葉がないっ!!
かごに入れたままだったのか!?
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あとは野菜を娘に食わせるためにちょっとテンプラを追加。
ジャガイモ、エリンギ、ミニアスパラ、そして鯛。エリンギが結構うまい。
f0026297_11272036.jpg

そしてあらで出汁をとって赤だしを追加。
あれ、出汁と頭が残った。明日も鯛メニューか。。。?
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# by mi-bar | 2005-12-29 11:27 | 和食 | Comments(0)

仕事納め

昨日は仕事納めだった。と言っても会社はまだやっているので、代休を使って休みを前倒ししたわけだ。
で、仕事帰りに年賀状に使う写真を撮ってきた。
ん?まだ年賀状出してないって突っ込みはなしで(^O^)
f0026297_0205068.jpg

ここは先月までよく釣りに来ていて、その頃は竿を出すところを探すのが大変なほどだったが、さすがにこの時期釣り人は・・・・3人ほどいた。風邪ひくで(^^;

そして、今日は休みなのでまかないをつくる。
冷蔵庫に使いかけの生クリームがあったので、昼はハムとほうれん草のクリームパスタ。
けっこう旨いやん。
f0026297_0244532.jpg

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# by mi-bar | 2005-12-29 00:26 | 洋食 | Comments(2)

メリークリスマス

クリスマスイブなので、それっぽい料理をと思いローストビーフを作ってみた。
しかしダッチオーブンに入れる時間が長すぎて、しっかり焼けてしまい出来は今一。
ソースはグレービーソースをつくるほど肉汁が出なかったので、昨日のシチューの残りで作った。
f0026297_21122252.jpg

ワンディッシュでマッシュポテトと手羽先をクレイジーソルトで焼いたのを盛り合わせ。
スープはクラムチャウダー。白ワインがなく日本酒でアサリを蒸して作ったが違和感はなし。
サラダほうれん草とプチトマト&ハムのサラダはグレープフルーツジュースとオリーブオイルのドレッシングで。
スパークリングワインとパンで、∠(*゜∇゜*)☆メリークリスマス☆└*・ェ・*┘
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# by mi-bar | 2005-12-24 21:16 | 洋食 | Comments(1)

新規開店

さてさて、今更ではあるがblogを立ち上げてみた。
ここのところ週末に料理をするのがストレス発散になっているので、そのメニューの記録を中心に書いてみるか。。。。

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ということで早速昨晩のメニュー。
まずは鰤カマと大根の炊いたん、と豚汁。


f0026297_16495348.jpg

あとはだし巻きをつくったのだが、これが失敗。
塩を入れ忘れるとは。。。。orz


f0026297_16515990.jpg


初回にしては地味なメニューだったかな。
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# by mi-bar | 2005-12-23 16:55 | その他 | Comments(8)