M's small restaurant


週末料理を中心にあれこれ日記
by mi-bar
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今日はおでん

今日は奥様印のおでん。
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ちゃんと出汁をとってるからうまい。

野菜がないので、大根の残りと柚子で即席漬物をつくった。
酢と塩と砂糖を1:1:4くらいで混ぜて、刻んだ大根と柚子の皮を和えて暫く放置。
柚子のほろ苦いところがいい感じ。
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かぼちゃと人参を塩茹で。
白味噌をゆで汁で伸ばしたものをドレッシング代わりに、胡麻をちらして温サラダ。
f0026297_0182957.jpg

しかし、娘はあんまり食ってくれなかった。味噌味なら食べると思ったのだが。。。
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# by mi-bar | 2006-01-08 00:18 | 和食 | Comments(1)

4日のメニューですが

某TV番組でやっているのをみて真似をしてみた。
f0026297_081999.jpg


鰹昆布だしにネギのスライスを大量投入。くたっとなったところに肉を入れ、塩昆布のみじん切りとレモン汁で食べる。
うん、あっさりして結構うまい。

娘はネギを食わないので、別途ポークソテーに塩昆布。
f0026297_064914.jpg

そういえば前に木村祐一が塩昆布と豚肉で「お口に合いますでしょうか」やってたなあ。
辺見えみりと結婚ですか~、料理やってるといい事あんのかな...( = =) トオイメ
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# by mi-bar | 2006-01-08 00:10 | 和食 | Comments(4)

回転寿司

仕事始めの今日は金沢への日帰り出張だった。
えらい雪の中昼食は事務所の近くの回転寿司へ。
本当は金沢へ行くなら第7ギョーザかと思っていたのだが、あまりの雪に遠出を控えたのだ。
しかし、侮るなかれ回転寿司(⌒▽⌒;) オッドロキー

ネタもいいし、旨い! 富山の白海老や寒ブリ、ノドグロまであるやん。
確かにちょっと高目の価格設定だが、たまに行くならOKかな。って遠いし(笑)
近くにお越しの際には是非どうぞ。
http://www.maimon-susi.com/

あ、二子玉にも支店がある(本社から近いぞ)
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# by mi-bar | 2006-01-06 00:22 | 外食 | Comments(4)

メンテオフ

今日はいつもの場所でメンテオフ。
自分は特にやることは無いのだが、見学に行ってみると。
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既に2台の車がばらされていた(^^;
といさんはHID装着(DDさんヘルプ)、ゴンさんはFローター交換(bovenさんヘルプ)
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さらに、その後到着のNENAさんはRステアリングアーム交換(bovenさん、トムさんヘルプ)
いやー、勉強になるなー。
決して軽作業ではないのに軽々とこなしてしまうこのメンバー、すごすぎ。
刺激された訳ではないけれど、帰ってからLEDポジションの点灯不良を修理。
満足満足・・・(´▽`) ホッ
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# by mi-bar | 2006-01-03 22:24 | | Comments(2)

おせちもいいけど。。。

カレーではなく肉じゃが。
しかも冷凍してある肉と間違えてベーコンを投入(^^;
仕方が無いのでバターをひと欠け入れてちょっと洋風にしてみた。
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これはこれでいけるぞ!

あとは帰省したときにGETした鰈の干物と雑煮。
これも実家からもらった粟餅を使用。普通の餅よりあっさり目で食べやすいぞ。
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あっ、カメラ曇った・・・・orz
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# by mi-bar | 2006-01-03 22:15 | 和食 | Comments(1)

謹賀新年

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2006年が明けました。
今年は諸事情により、帰省は一晩だけでした。
皆さん今年もよろしくお願いします。
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# by mi-bar | 2006-01-01 21:00 | 洋食 | Comments(2)

プチオフ

今日はboven7さん、Iwataroさんとプチオフに行ってきた。
幸い天気もよく、Iwataroさんの車も色々見させてもらって、楽しいオフだった。
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前から感じていたが、530より525の方が乗った感じや音がドイツ車っぽい(あくまでイメージ)
国産に比べるとグレードの違いが、単に排気量だけでなく「味」の違いを強調しているように思える。

さて、戻って夕食。
昨日つくった角煮、豚汁、おととい残った鯛の頭と腹身を酒と塩で軽く焼いたもの。
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帰省前は残り物処分セールなのだった。

ということで、今年はここまで。
みなさん、よいお年を。
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# by mi-bar | 2005-12-30 22:23 | | Comments(2)

スーパーで鯛丸ごとで¥880で売っていた。
結構きれいでいいサイズだったので、昨日はこれでいくことに。
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全部刺身では芸がないので、刺身と皮付きで湯引きにしたものを盛り合わせ。
おっとせっかく買ってきた大葉がないっ!!
かごに入れたままだったのか!?
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あとは野菜を娘に食わせるためにちょっとテンプラを追加。
ジャガイモ、エリンギ、ミニアスパラ、そして鯛。エリンギが結構うまい。
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そしてあらで出汁をとって赤だしを追加。
あれ、出汁と頭が残った。明日も鯛メニューか。。。?
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# by mi-bar | 2005-12-29 11:27 | 和食 | Comments(0)

仕事納め

昨日は仕事納めだった。と言っても会社はまだやっているので、代休を使って休みを前倒ししたわけだ。
で、仕事帰りに年賀状に使う写真を撮ってきた。
ん?まだ年賀状出してないって突っ込みはなしで(^O^)
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ここは先月までよく釣りに来ていて、その頃は竿を出すところを探すのが大変なほどだったが、さすがにこの時期釣り人は・・・・3人ほどいた。風邪ひくで(^^;

そして、今日は休みなのでまかないをつくる。
冷蔵庫に使いかけの生クリームがあったので、昼はハムとほうれん草のクリームパスタ。
けっこう旨いやん。
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# by mi-bar | 2005-12-29 00:26 | 洋食 | Comments(2)

メリークリスマス

クリスマスイブなので、それっぽい料理をと思いローストビーフを作ってみた。
しかしダッチオーブンに入れる時間が長すぎて、しっかり焼けてしまい出来は今一。
ソースはグレービーソースをつくるほど肉汁が出なかったので、昨日のシチューの残りで作った。
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ワンディッシュでマッシュポテトと手羽先をクレイジーソルトで焼いたのを盛り合わせ。
スープはクラムチャウダー。白ワインがなく日本酒でアサリを蒸して作ったが違和感はなし。
サラダほうれん草とプチトマト&ハムのサラダはグレープフルーツジュースとオリーブオイルのドレッシングで。
スパークリングワインとパンで、∠(*゜∇゜*)☆メリークリスマス☆└*・ェ・*┘
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# by mi-bar | 2005-12-24 21:16 | 洋食 | Comments(1)