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M's small restaurant


週末料理を中心にあれこれ日記
by mi-bar

炊き込みご飯

秋といえば炊き込みご飯っ
という訳で、無性に炊き込みご飯が食べたくなった
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で、これに合わせておかずを作成。

先ずはレンコンのつみれ餡かけ
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すりおろしたレンコンを軽く揚げて、餡をかけたもの。
もちもちっとした食感が女性受けしそう(あんかけだし)

レンコンを揚げるついでに茄子を素揚げにし、
そうめんつゆで揚げびたし。
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んで、昼の残りの豚を角煮(またかよ)
炊き込みご飯_f0026297_23274817.jpg

今日のはいつもとちょっと違うねん。それは・・・。

圧力鍋使ったこと。
今まで遣ったことなかったけど、初めてやってみた。
これは結構便利だわ。

by mi-bar | 2006-09-18 23:29 | 和食 | Comments(0)
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