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秋といえば炊き込みご飯っ
という訳で、無性に炊き込みご飯が食べたくなった で、これに合わせておかずを作成。 先ずはレンコンのつみれ餡かけ すりおろしたレンコンを軽く揚げて、餡をかけたもの。 もちもちっとした食感が女性受けしそう(あんかけだし) レンコンを揚げるついでに茄子を素揚げにし、 そうめんつゆで揚げびたし。 んで、昼の残りの豚を角煮(またかよ) 今日のはいつもとちょっと違うねん。それは・・・。 圧力鍋使ったこと。 今まで遣ったことなかったけど、初めてやってみた。 これは結構便利だわ。
by mi-bar
| 2006-09-18 23:29
| 和食
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