M's small restaurant


週末料理を中心にあれこれ日記
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<   2008年 08月 ( 7 )   > この月の画像一覧


イタリアーン

今日は昼・夜とイタメシだった(外食ではないけど)
雨が降っていて外に出る気になれず、昼は生地からつくってピザ。
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生地は強力粉とイースト、塩・水・砂糖をかき混ぜて放置。
膨らんだところをのばして焼くだけ。

夜は残っていたトマトソースでパスタ。
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付け合わせは素焼きした茄子に玉ねぎとオリーブオイル、ビネガーをあわせて一晩おいたものをのせて。
これもさっぱりして旨し!
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by mi-bar | 2008-08-24 20:17 | 洋食 | Comments(0)

鯖塩焼き

焼き魚を食べたくて、会社の近所の魚屋で既に焼いてある鯖を買ってきた。
付け合わせは豆腐と、昼に作ったカレーの残りの茄子を塩で漬けもの風に。
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¥180なら家で焼くよりいいな。

下の写真は昨日行った八重山そばの店でのもの。
ゴーヤの漬物でちょっとビールを飲んで、ソバを食べて帰ってきた。
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この店、深沢不動のバス停近くにあっていつも気になっていたのだが、最近営業時間が夕方から夜中であることを発見。
ちょっと坂がしんどいけど自転車で行ってきた。
旨かったけどビール飲んでチャリに乗るとさすがにキツイ!
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by mi-bar | 2008-08-23 19:43 | 和食 | Comments(2)

ゴーヤチャンプルー(塩味編)

先日のゴーヤが半分残っていたので、再びチャンプルー。
今回はベーコンを使って塩味で。
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醤油とだし味よりもあっさりと、これはこれで旨い。
ビールにはこっちの方が合うかも。
今度はちょりさんお勧めの味噌煮もTRYせねば。。

いつも飯しか載せないので、先日のNY出張のお供の本なんぞ紹介。
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まずは東野圭吾さん。
理不尽な犯罪の被害者家族の仇討をベースに話は進む。
読んでいると、テレビドラマか映画みたいな感じ。
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続いて稲葉稔さん(あれ、どこかで聞いた名前・・・)
市中に住む元藩士と犬が活躍する時代小説。
こちらもドラマになりそうな内容。
全く系統は違うけどどちらも面白かった。
あと、松岡圭祐さんの千里眼シリーズの新作も持っていたけど写真がない(現地に置き忘れた)
このシリーズも一気に読んでしまうなー。
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by mi-bar | 2008-08-10 23:42 | 和食 | Comments(2)

挽肉のレタス包み

夕方にトウモロコシを食べたので、夜は簡単に。
挽肉と刻んだネギを炒めて、酒、醤油、砂糖、オイスターソース、豆板醤で味付け。
レタスに包んでいただきー。
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by mi-bar | 2008-08-09 20:59 | 中華 | Comments(0)

豚肉の混ぜご飯

豚肉を醤油と味醂で甘辛く炒めた物と細かくちぎったレタスをご飯に混ぜるだけ。
炊き込みご飯と丼の混血のようなごはんです。

右にあるのは茄子の煮びたし。
オクラと一緒にダシと醤油で炊いたあと冷蔵庫で冷やしたもの。
さっぱり夏メニューってとこですわ。
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by mi-bar | 2008-08-08 00:04 | 和食 | Comments(2)

ゴーヤチャンプルー

夏バテ気味かなー、というわけでビタミン補給のためにゴーヤ料理

ゴーヤ料理と言えばチャンプルー(他にあるか!?)
もやしを加えて卵は入れずに。
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かーっ、ビールに合うねぇ
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by mi-bar | 2008-08-05 23:53 | 和食 | Comments(2)

アメリカ遠征

えー、行ってまいりました。アメリカ出張。
英語できないのに、製品トレーニングと会議です。
ま、一人参加でなかったので心強かったですが・・・・。
便の都合で早く移動したので、土曜の昼にはJFKへ到着です。

1泊目はNYだったので、チェックイン後は早速うろうろ開始!
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まずはグラウンドゼロへ
えー、なーんにもありません。
フェンスに囲まれて中もほとんど見えません
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更にうろうろしているとこーんなバスが沢山走っています。
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夕方はともかく、昼間は暑そうです(^^;)

5thアベニューまで戻ります。
繁華街のど真ん中なのに、でっかい教会がいくつもあります。
さすがに雰囲気ですね
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雰囲気と言えば、ただの横道もなんだか格好よく見えてしまいます(田舎もん?)
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翌日はメッツの試合を見に行ったりしてから会社のあるコネチカットへ移動です。
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土曜から入ったおかげで、かなり時間に余裕のある出張になりました。
このままでは遊びに来たと思われてしまうので、会議中の写真をば1枚。
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by mi-bar | 2008-08-04 21:13 | その他 | Comments(3)